大皖新闻讯6月7日，记者在阜南马兰和记格拉条店内看到，负责人马兰和员工们正忙碌着，公益志愿者及高考考生在津津有味地吃着格拉条。这已是马兰第三年为高考考生提供免费午餐。
创办两家门店带动20人就业
马兰今年58岁，河南省南阳市内乡县灌涨镇人。兄妹几个上学，学费全靠母亲东挪西借拼凑。因学费难以为继，初中没有毕业，马兰便辍学远赴北京打工，并在当地结识了来自安徽阜南县洪河桥镇的丈夫。
成家后，马兰与丈夫辗转多地打拼，先后在北京、辽宁大连务工，摆过地摊、进过服装厂，还自主经营过小餐馆。为了照顾公婆和女儿上学，12年前，马兰和丈夫在辽宁转让了效益不错的小餐馆，毅然回到阜南。
回到阜南，由于有餐饮从业经验，马兰便一门心思研究当地格拉条，创立了餐饮品牌“马兰和记”。
马兰和丈夫在食材上严把质量关，采购新鲜食材，配上自己制作的原汁原味的黑芝麻酱。她家的格拉条面劲道、口感好、价格实在，加上自己制作的“八大块”“四喜丸子”等美食，赢得了街坊邻里和广大食客的认可。目前，两家门店已带动近20人就业。
为中高考考生免费提供午餐
事业稳步发展，马兰不忘回馈社会。
一名环卫大妈在县城做保洁，还把患智力残疾的儿子带在身边照看；儿子特别喜欢吃马兰家的格拉条，马兰便连续两年不收格拉条钱。后因家庭变故，环卫大妈回到乡下还经常给马兰打电话表示感谢。
寒冬时节，一位老大爷在街上卖萝卜，为让其早点回家，马兰把剩余几袋萝卜买下来，分装成小袋，送给来店吃格拉条的食客，用细小善举温暖身边的人。
今年6月5日，马兰就开始为中高考期间的餐饮做准备了，安排好每天食材采购等工作，来此吃格拉条的中高考考生及参与中高考志愿服务的志愿者午餐费用全免，还送一瓶矿泉水。此前的2024年和2025年，马兰已连续两年为中高考考生免费提供午餐。
参加公益活动50多场次
三年前，马兰加入阜南县心连心公益协会，从此开启了公益路。协会负责人常磊告诉记者，她每年向协会捐赠200件矿泉水，用于中高考期间免费送水。作为爱心司机，她还连续三年接送学生，为考生保驾护航。2025年6月，马兰向鹿城镇杨庄社区一白血病家庭捐助2400元。
同时，她在黄山市发生特大洪涝灾害时捐助1000元，用于协会购置救援物资，驰援灾区救灾重建。协会连续三年公益助学活动中，她每年固定捐助1000元。新疆阿克苏乌什发生地震，她主动捐款500元助力救灾。截至目前，马兰共参加公益活动50多场次，累计捐款捐物达2万多元。
“我出生在农村，在外打拼多年，深知生活不易、求学珍贵。现在自己有点小能力了，就想多为社会、多为孩子做点实事。”马兰告诉记者，若无特殊情况，会将中高考免费爱心午餐一直延续下去，坚守公益之路，传递温暖善意。
大皖新闻记者王振宇通讯员田鋆生摄影报道
编辑：社会 来源：大皖新闻
