为深入贯彻落实国家关于“深化人才发展体制机制改革”，“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军”重要战略部署，积极响应“新质生产力”发展要求，全面落实山东省“技能兴鲁”行动，为新时代社会主义现代化强省建设提供有力人才支撑，9月21日-—23日，第二十六届全国焙烤职业技能竞赛山东预选赛暨2025年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第四届全省焙烤职业技能竞赛总决赛，在青岛成功举办。在比赛期间同时举办了中国（山东）—挪威焙烤技能交流会，引入了国际视野，促进了中外焙烤文化的深度交流与融合。
中国焙烤食品糖制品工业协会、山东省总工会、挪威食品工会、山东省轻工纺织烟草工会委员会、山东工会对外交流与工运研究中心、青岛市工信局、青岛市总工会、青岛市技师学院等单位的相关领导出席活动，开幕式及颁奖典礼由山东省焙烤食品行业协会秘书长让淑财主持。
本次共设装饰蛋糕技术比赛、月饼技术比赛、面包技术比赛三项个人赛项目。7月-9月组委会在济南、聊城、泰安、青岛、潍坊、威海等6个地市分别开展预选赛，带动了全省烘焙行业五千余人大练兵，最终选拔出90名选手参加全省总决赛。9月21日下午举行全体选手进行理论知识考试，22日-23日三个项目分三组进行技能比赛，经过三天激烈的比拼，三个项目共评出金奖3名、银奖6名、铜奖9名、优秀奖15名。总决赛每项比赛的金奖获得者，将推荐申报“山东省技术能手”。
作为本届大赛的一大亮点，同时进行的中国（山东）—挪威焙烤技能交流会吸引了广泛关注。活动特邀挪威工会代表团进行现场演示与技术分享，展示了北欧独特的焙烤原料、技艺与设计理念。中外焙烤师围绕行业发展趋势、技术创新、人才培养等议题进行了深入探讨与交流，为山东焙烤行业带来了新的灵感与启发，有效推动了本土焙烤技艺与国际潮流的接轨。
本次竞赛暨交流活动的成功举办，是山东省焙烤行业高技能人才培养成果的一次集中展示，对于提升行业整体技术水平、推动技术创新、加强国际交流合作、弘扬工匠精神具有重要意义。未来，将继续以赛事为牵引，持续优化人才培养机制，营造尊重技能、崇尚创新的良好氛围，为山东省焙烤食品产业的高质量发展注入源源不断的人才动能，为“技能兴鲁”和现代化强省建设贡献力量。
选手风采照片
挪威选手风采
作品照片
挪威作品展示
中挪焙烤技能碰撞火花！山东焙烤职业技能竞赛总决赛圆满收官
编辑：国内 来源：大众报业·齐鲁壹点
