近日，杭州一名女子因从事私厨上门服务半年实现月均收入近2万元，引发热议。这场争议的焦点并非收入本身，而在于“日均6单”的可行性——网友围绕时间分配、服务流程与行业真相展开激烈辩论。
该女子通过社交平台接单，提供“三菜一汤88元”的基础套餐，主要服务于家庭聚餐、小型聚会。其自述日均完成6单，扣除成本后月入近2万元。这一收入水平远超普通家政服务人员，甚至逼近部分白领薪资，引发公众对私厨行业“暴利”的质疑。
事实上，私厨上门服务并非新鲜事物。早在2024年春节，杭州小伙丁尧团队便因单日接单11场、月入超5万元登上热搜。此类案例的集中曝光，反映消费者对个性化餐饮服务的需求激增，尤其在年轻群体中，“省时、省力、有仪式感”成为核心卖点。
争议的焦点在于时间账本能否算平?按照每天6单，午餐晚餐各3单来算，时间安排上确实显得十分紧凑。假设午餐从10点开始，依次1小时做一家，10-11点一家，11-12点一家，12-13点一家，这几家这么配合午餐吃饭时间吗?中间赶路也需要时间吧?
实际生活中，很少有家庭会如此规律且紧密地安排用餐时间，而且在不同客户家之间赶路也需要耗费时间。同样，晚餐的时间安排也面临类似的问题。
另外，做一顿饭的时间不仅包括烹饪本身，买菜、洗菜、洗碗以及往返路程等都需要占用时间。如果不需要买菜、洗菜，到客户家里直接开干，也不用洗锅刷碗，日均6单或许还有实现的可能，但这又与实际描述的工作内容不符。
此外，备菜、烹饪、清洁全程需站立操作，日均6单意味着连续高强度劳动。丁尧团队曾提到，高峰期间厨师需凌晨采购、深夜收工，体力消耗极大。若客户不提供食材，采购与交通时间将明显增加。
对于这些质疑，有业内人士表示，虽然每天6单的数量可能存在一定水分，但上门做饭这一行业确实存在高收入的可能性。如果服务者能够合理规划时间，比如与客户协商灵活的用餐时间，提前准备好食材，同时在一个相对集中的区域接单，减少通勤时间，是有可能在一天内完成较多订单的。而且，客户用餐习惯也有所不同，有些地区的居民用餐时间可能相对灵活，这也为上门做饭服务提供了更多的时间安排空间。
这场关于“6单神话”的讨论，最终指向一个更深刻的命题：在服务业数字化与个性化并行的时代，如何平衡效率、品质与劳动者权益?或许答案不在算清每一分钟的时间账，而在于构建一个让手艺被尊重、让付出有回报的生态体系。
编辑：社会 来源：追梦娱乐圈
