支气管炎患者饮食需以清淡易消化为主，减少呼吸道刺激并促进炎症恢复。关键点包括避免辛辣刺激食物、增加水分摄入、选择富含维生素的蔬果，同时保证优质蛋白补充。
1.避免刺激性食物
辣椒、花椒、葱姜蒜等辛辣调料可能刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽症状。油炸食品、烧烤等高温烹饪方式产生的有害物质同样不利于炎症消退。建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式，调味以少量盐、醋为主。
2.每日饮水1500-2000ml
温开水能稀释呼吸道分泌物，蜂蜜水可缓解夜间干咳，梨汁含熊果酸具有镇咳作用。避免饮用含咖啡因的浓茶、咖啡，这些饮品可能加重脱水。急性发作期可少量多次饮用温水，每次50-100ml。
3.维生素与蛋白质搭配
西兰花、菠菜等深色蔬菜富含维生素C和β胡萝卜素，有助于黏膜修复。雪梨、苹果等水果中的果胶能形成保护层。鱼类、鸡蛋、豆制品提供优质蛋白，每日摄入量应达到1-1.5g/kg体重。可将鱼肉制成鱼丸，豆腐做成羹类更易消化。
4.特殊食疗方案
罗汉果茶含罗汉果苷，对咽喉瘙痒有效。银耳莲子羹的胶质能滋润呼吸道。症状缓解期可用百合、杏仁、粳米熬粥，百合含秋水仙碱具有抗炎作用。慢性患者可长期食用枇杷膏，但糖尿病患者需注意含糖量。
支气管炎饮食管理需根据病程阶段调整，急性期以流质半流质为主，慢性期注重营养均衡。合并发热时应增加10%的热量摄入，伴有咳血需避免过热饮食。持续咳嗽超过两周或出现呼吸困难，应及时进行胸部影像学检查排除其他肺部疾病。
编辑：boheyiliao 来源：呼吸内科
