“春养肝,病不沾”!多吃5种养肝菜,舒肝活血神气足_每日快讯(日常热点指南)

“春养肝,病不沾”!多吃5种养肝菜,舒肝活血神气足


“春养肝,病不沾”!多吃5种养肝菜,舒肝活血神气足

  2025-03-03 18:28:37     简体|繁體
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春天,万物复苏,生机盎然,正是养肝的好时节。

中医理论认为,春季属木,与肝相应,此时肝气升发,是调养肝脏的最佳时机。

通过合理的饮食,我们可以摄入一些具有清肝排毒、明目散结作用的天然养肝菜,不仅有助于肝脏的健康,还能提升整体身体素质。

1

—The First—

枸杞叶

枸杞叶是枸杞树的嫩叶,其营养价值高于枸杞果实。

李时珍在《本草纲目》中说:“春采枸杞叶,名天精草”。

枸杞叶味苦微甘,入肝、肾经,既能滋补肝肾,又清肝明目。枸杞叶还含有黄酮、生物碱、氨基酸、多糖及人体必需的多种微量元素、维生素等活性成分。

在养肝黄金期的春天,吃点它补而不燥。能够帮助清除肝脏内的毒素,减轻肝脏负担,同时还能滋养肝脏,提升肝脏的免疫力。

2

—The Second—

荠菜

荠菜是春季的时令蔬菜,被誉为“春菜第一鲜”。

它性味甘凉,有清肝明目、和中益胃的作用。

荠菜的药用价值很高,它的根、花、子均可入药。中医认为,荠菜味甘、淡,性凉,归肝、脾、膀胱经,凉肝止血,平肝明目,清热利湿。荠菜清肝调脾,平肝火、降血压,祛的就是肝经湿热。

此外,荠菜还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等多种矿物质,既能满足人体日常所需营养,又能提高免疫力,延缓衰老。

对于长期用眼的人群,如学生和白领,荠菜可以缓解眼部疲劳,提高视力。

3

—The Third—

春笋

笋味甘、性寒,具有清胃热、肺热之功效,能改善胃炎嘈杂感和支气管炎、喘咳痰多之症,因而在食治食养中广泛应用。

唐代孙思邈《千金翼方》中就记载:“竹笋性味甘寒,主消渴,利水道,益气力。”

春天竹笋的长势是最快的,就像青春期里窜个子的孩子,它带着一股生发之气,《本草求原》:“竹笋,甘而微寒,清热除痰,同肉多煮,益阴血。痘疹血热毒盛,不起发者,笋尖煮汤及入药,俱佳。”

春笋甘凉,可以疏肝理气,春天食用,符合减酸增甘的饮食原则,对养肝也有帮助。

春笋还具有润肠通便、通利血脉的作用,尤其适合便秘、胃口不好、痰湿体质的人群。

4

—The Fourth—

茵陈

茵陈是春季常见的野菜,药食同源,性苦、微寒,归脾胃、肝胆经,可清热、利湿、退黄,一直被中医临床视为医治黄疸的要药

除了可药用,其在新鲜的时候还可以用来做菜、泡茶、煲汤、做糕点、做窝窝头等。

尤其是岭南地区的春季湿气重,很多家庭喜欢煲一些具有祛湿功效的汤水饮用。

中医认为,春属木,肝亦属木,春季也是肝病容易复发的季节,肝病多与湿热、气郁有关,可以用茵陈和鸡骨草来煲汤,帮助祛湿热、保肝护肝。

5

—The Fifth—

豌豆苗

豌豆苗是初春时令蔬菜,色青入肝,有助于生发肝气。

同时它的胡萝卜素含量比苋菜还要高,在体内可以转化成维生素A,还含有丰富的叶黄素,对眼睛健康有益,具有清肝明目的食疗作用。

豌豆苗口感清爽,性味平和,适合春季食用。它富含纤维素,有助于通便,还能利水消肿、和中健脾、生津止渴。

豌豆健脾胃,豌豆苗不仅继承了它的这个特点,清热的作用还更强了!而且它不像其他一些野菜那样寒性很强,所以具有清胃火又不伤胃的优势,脾胃不好的人、老年人也能放心吃。

这些春季养肝的必吃野菜大家记住了吗?



编辑:ifhealth 来源:名医在线网

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