如果胆固醇摄入过多，会引起高胆固醇血症，进而形成动脉粥样硬化和冠心病。因此，在日常生活中，我们应该注意不要吃高胆固醇的食物，多吃能降低胆固醇的食物。以下是10种降低胆固醇的食物。
10种食物可以降低胆固醇
1.玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等微量元素，可降低血清胆固醇。
2.胡萝卜
胡萝卜富含果胶、果胶酸钙，与胆固醇发生化学反应，从大便中排出，产生胆汁酸，必然会使用血液中的胆固醇，降低胆固醇水平。
3.冬瓜
冬瓜富含丙醇二酸，能有效控制体内糖转化为脂肪，膳食纤维能促进肠道蠕动，降低体内胆固醇含量，有效降低血脂，预防和控制动脉硬化、高血压等疾病。
4.山楂
山楂是果胶含量最高的水果，具有降低血胆固醇、增强心肌收缩力、增加冠状动脉血流、促进胆汁排出的作用。
5.海带
海带富含牛黄酸，能降低血压和胆汁中的胆固醇；含有食物纤维褐藻酸，还能抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
6.芹菜
芹菜富含维生素P和各种黄酮类化合物，具有降低血脂的作用。此外，它还含有芹菜甲素，被认为是一种有效的降低血脂的成分。芹菜绿素能迅速去除附着在血管壁上的胆固醇和低密度脂蛋白，有效降低血脂。
7.香菇
香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，经常食用可使体内高密度脂蛋白有相对增加的趋势。
8.菜花
花椰菜含有大量的类黄酮，有助于去除血管上沉积的胆固醇，防止血小板凝聚，有效降低血液中胆固醇的含量。同时，类黄酮还能抑制有害的低密度脂蛋白的产生，增强毛细血管壁的韧性，调节内皮细胞，抑制血小板聚集，预防和控制动脉硬化，抑制血栓形成。
9.苹果
苹果除了含有果胶外，分解的乙酸也有利于胆固醇的分解和代谢。吃皮肤有助于获得丰富的果胶、酚酸、黄酮类化合物，并有助于降低心血管疾病、哮喘、糖尿病等健康问题的风险。
10.番茄
西红柿富含β-经常吃西红柿，如胡萝卜素、维生素C等营养素，可降低血清和肝脏胆固醇含量，达到预防动脉粥样硬化和冠心病的目的。
以上是10种降低胆固醇的食物相关知识。我希望今天分享的内容能对你有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。
编辑：boheyiliao 来源：心血管内科
