随着生活水平的提高，人们对饮食健康的需求日益增长。近年来，中国药食同源市场呈现出爆发式增长，预计到2030年，其市场规模将达到惊人的2169.86亿元，这一数字几乎与云计算等热门互联网行业的规模相当，成为中国经济增长的新引擎。在这场激烈的市场竞争中，如何解析市场、多维度提供产品，成为品牌脱颖而出的关键。
养生饮食化与饮食养生化的趋势日益明显，养生酒作为这一趋势中的重要一环，正逐渐成为保健养生领域的新宠。据中国酿酒工业协会数据显示，养生酒市场从2016年的280亿元增长至2022年的500亿元，预计到2024年将达到580亿元，增长势头强劲。振东五和医养堂，凭借其深厚的历史底蕴和区位优势，正积极布局养生酒产业，力求在这一千亿市场中占据一席之地。
山西，作为资源大省和酒品生产大省，拥有得天独厚的酿酒条件。汾酒等国际知名品牌的成功，为山西酒品树立了良好的口碑。长治地区，更是以其优美的自然环境、丰富的水资源和悠久的酿酒历史，成为振东五和医养堂养生酒项目的理想选址。辛安泉的优质水源，为养生酒酿造提供了得天独厚的条件。振东五和医养堂充分利用这些优势，于2011年启动养生酒项目，经过十余年的精心筹备，终于在2024年推出首款振东养生酒，引起市场广泛关注。
在产品研发上，振东五和医养堂秉持“博览众长，铸就核心优势”的理念。针对山西省药食同源药材品类多、产量大、知名度高的特点，公司深度挖掘古今养生酒的配方，借鉴多个名酒品牌的先进制备工艺技术，现已确定以多种药食同源的中药材为原料的单方及复方系列药酒的配方和工艺，并获得11项国家专利。这些养生酒产品不仅针对“四高”人群和女性群体，还涵盖增强免疫力、护胃护肝、安神健脑、更年期养护、痛风降尿酸、益生肠道、清肺润肺等多种健康需求，满足当下社会群体的多元化健康需求。
为提升养生酒的适口性，振东五和医养堂还邀请四位中国工程院院士进行技术指导。孙宝国、朱蓓薇、任发政、谢明勇等专家在口感优化、中药发酵技术革新、保质期延长策略以及白酒口感评价标准重塑等方面提出宝贵意见，为振东养生酒产业发展指明方向。
在产业布局上，振东养生酒项目规划庞大的产业集群。一期建设传统优质原酒车间，二期建设养生酒车间、承装中心、原材料库等配套设施，三期则规划酿酒原料及药食同源中药材观光园、养生酒博物馆等人文旅游项目。这一产业集群的兴起，不仅将长治打造为山西第二个白酒生产基地，还将为社会提供超过20000个工作岗位，成为地方经济的发动机。
振东五和医养堂凭借其区位优势、核心优势和技术创新，正在养生酒市场中稳步前行。随着养生酒市场的不断扩大和消费者健康意识的提高，振东养生酒有望成为继振东集团之后的第二个财税大项，为地方经济和社会发展贡献更多力量。
编辑：ifhealth 来源：医事药闻
