9月21日，由中国营养健康研究院指导，中营惠营养健康研究院撰写的《叶黄素和玉米黄质与视觉健康》白皮书在北京发布。在报告的成文及撰写工作中，帝斯曼-芬美意人类营养与关爱全球科学团队也为其提供了大量全球前沿、详实的科研资料与临床文献。该白皮书的发布，旨在更好地为视觉健康相关行业与市场教育提供科学事实依据，推动叶黄素和玉米黄质的相关研发创新和科学应用，更科学全面地提升国民视觉健康意识。
白皮书发布嘉宾
该白皮书探讨了视觉健康科学的最新研究进展，揭示了关于叶黄素与玉米黄质在视觉健康上的重要价值。
一、视觉健康营养元素——叶黄素和玉米黄质 两者缺一不可
叶黄素和玉米黄质，是构成视网膜黄斑区的重要营养元素，也是仅有的两种可以通过膳食摄取到达视网膜的类胡萝卜，又称膳食型玉米黄质，两者缺一不可，是维护视觉健康的“护眼黄金CP”。人体不能自行合成叶黄素和玉米黄质，必须从食物（含母乳）或其它相关来源如膳食补充剂中获得，不论是儿童、成人及老年人，处于哪个阶段，叶黄素与玉米黄质的日常补充都不可缺少。在自然界中，叶黄素与玉米黄质以共存的形式广泛存在，如菠菜、甘蓝、南瓜、桃、辣椒、芒果、柑橘等。
二、中式烹饪与饮食习惯 有必要每天补充叶黄素和玉米黄质
西安交通大学医学部公共卫生学院副院长、中营惠营养健康研究院《叶黄素和玉米黄质与视觉健康》特邀核心专家马乐教授在现场提到：“叶黄素主要积累在黄斑区外缘及以外区域，而黄斑区中心凹更多存在的是玉米黄质。科学研究发现，额外补充玉米黄质对比只补充叶黄素的情况，在视觉健康上的益处更为显著。”
西安交通大学医学部公共卫生学院副院长、中营惠营养健康研究院《叶黄素和玉米黄质视觉健康》编撰专家组成员马乐教授
调查研究显示，我国成年人群叶黄素摄入主要来源为菠菜、韭菜、西兰花等深色蔬菜，不同个体之间的摄入量差异也较大。中国人习惯的高温烹饪或烹煮时间较长，都容易降低叶黄素与玉米黄质的含量与活性，易造成两种营养在饮食摄取中的流失。因此，日常除了注意科学的饮食摄取外，通过补充同时含有叶黄素与膳食玉米黄质的营养补剂也是有必要的。
三、持续摄取叶黄素与玉米黄质 发挥眼睛“蓝光过滤器”的价值
如今，人们生活方式的改变，日常生活工作中几乎离不开使用电子屏，频繁接触高能有害光，引起的视觉健康问题与概率会大大增加，如感觉视力模糊、视觉疲劳、看屏幕易流泪等。相比较成人，儿童的双眼因晶状体更为娇嫩透明，这种高能有害光对儿童的影响会更大。如果孩子容易出现揉眼睛、频繁眨眼，甚至眯眼看东西，那就可能因这些问题与状况，造成不科学的用眼习惯，引起晶状体与眼轴的变化，就可能进一步引起视觉健康问题。
青岛大学营养与健康研究院副院长、中营惠营养健康研究院青岛分院钟凤副教授
钟凤副教授在现场强调，“人本身其实是拥有自我的视觉保护能力的。我们每天通过不断摄取充足的叶黄素和玉米黄质，可在人眼视网膜内部形成有效的‘蓝光过滤器’。”
四、全球老龄化趋势加剧 叶黄素+玉米黄质可降低由年龄增长带来的中度眼底视觉健康风险
白皮书中指出，“我国仍是世界上盲和视觉损伤患者最多的国家之一。而随着人年龄增长而可能带来的视觉健康问题，也已是全球不得不面对的视觉健康与公共卫生问题。”由美国国家卫生院的国家眼科研究所在全美82个医学中心开展的随机研究，对有中度眼底视觉健康问题（AMD）的受试人群4203人，持续补充5年来评估叶黄素和玉米黄质补充，对预防和延缓中度视觉健康问题进展的作用。而这个由美国国家眼科研究所主导的AREDS2研究，也是截至目前全球规模最大的针对叶黄素和玉米黄质的临床研究，其试验用的就是OPTISHARP™玉米黄质。而其10年追踪研究证明，OPTISHAPR™玉米黄质和叶黄素可降低年龄增长引起的中度眼底视觉健康问题和风险。
编辑：ifhealth 来源：凤凰网健康
