吃辣椒,到底是降低血压,还是升高血压?北大这项研究给出了真相_每日快讯(日常热点指南)

吃辣椒,到底是降低血压,还是升高血压?北大这项研究给出了真相


吃辣椒,到底是降低血压,还是升高血压?北大这项研究给出了真相

  2023-12-16 17:28:08     简体|繁體
http://news.qghjm.com/1019287.html

吴大叔是土生土长的广东人,在30岁之前他滴辣不沾,吃不了一点辣味。但那会他被公司外派到湖南办公,入乡随俗也学会了吃辣椒,后来甚至变得无辣不欢。

两年前,吴大叔被查出高血压,之后听人说吃辣椒可以帮助血压降低,更是肆无忌惮的吃辣。但妻子与吴大叔的想法完全相反,查出高血压后,妻子一直提醒他别吃辣椒,辣椒是刺激性的食物,会促进血压波动。两人为了高血压到底能不能吃辣这件事更是争吵了很多次。

01

长期吃辣椒是降低血压,

还是升高血压?

近年来,高血压的发病率越来越高,人们对高血压患者饮食的注意事项也十分关注。有人说,吃完辣椒后身体会发热、心跳会加快,这是升高血压的表现,所以高血压患者不能吃辣椒,这种说法到底有没有科学依据?

北京大学公共卫生学院李立明教授等人曾进行过一项研究,研究共纳入我国桐乡地区近5.4万名30~79岁成人的数据,受试者当中有44.4%罹患高血压、12.3%的人每周至少吃一次辛辣食物。

在校正生活方式、体重指数、腰围以及睡眠时长等影响因素后,研究人员发现相较于不吃辣的女性,每周吃辣1~2次或>3次的女性,出现高血压的风险下降了10%、12%。吃辣次数越多,收缩压、舒张压下降也越明显。

但是该现象在男性身上则不明显,无论每周吃辣次数多少,高血压风险、收缩压和舒张压下降都没有明显区别。

在饮酒者身上,每天吃辣的相较于从不吃辣的,罹患高血压的风险下降了2%;但不喝酒的人群在,每天吃辣的人群高血压风险可下降28%。

吃辣椒可导致高血压风险下降的具体机制尚不明确,但研究人员认为可能与辣椒内含有的辣椒素相关

河北省人民医院副院长郭艺芳解释,辣椒可以起到改善口味的作用,对于一些本身口味比较重、盐分摄入较多的高血压患者来说,适当食用辣椒,可以减少食盐摄入量,间接起到一定的降压作用。

辣椒是个钾含量很高、钠含量较低的蔬菜,对于罹患高血压的患者而言,的确可以适当食用,但要注意摄入量,大量食用辣椒容易引起便秘,而便秘对高血压导致的心梗有害

02

长期吃辣和一点辣都不沾,

哪个更健康?

不少人认为吃辣会长痘痘、刺激肠胃,导致内分泌受到影响;但也有人却认为,吃辣椒可促进食欲增强,辣椒内还有辣椒素和其他的抗癌物质,经常吃辣对身体有益。那么,到底是吃辣和不吃辣的人相比,到底谁的身体会更好一些?

吃辣除了可以降低血压以外,有不少研究发现吃辣还有以下好处:

降低死亡风险:《医学和外科年鉴》上发表过一项涉及57万余人的研究结果显示,每周吃辣>4次的受试者,心血管疾病死亡风险可降低26%、癌症死亡风险降低23%、全因死亡风险下降25%、中风死亡风险下降24%。

降低胃癌风险:《国际流行病学杂志》上一项涉及50余万名平均年龄52岁的国人长达10年的随访显示,相较于不吃辣的人,吃辣频率1天/月可让胃癌风险下降3%、1~2天/周可让风险下降5%、3~5天/周可让风险下降8%、6~7天/周可让风险下降11%。

有助预防肥胖:辣椒可促进体内的新陈代谢速度加快,让身体储存的脂肪分解成人体所需的能量,帮助预防肥胖。《国际肥胖杂志》上的研究指出,餐前吃辣椒可增强饱腹感,有效减少脂肪、卡路里的摄入,对于预防肥胖有好处。

有助缓解疼痛:辣椒素进入体内后可减少发送到大脑的疼痛信号数量,帮助减少痛感;同时可以减少关节炎、糖尿病等相关神经损伤诱发的疼痛感。

吃辣虽然好处不少,但要谨记适量而止。过量吃辣椒会导致胃壁血流量增加,进而让血管出现充血扩张,容易引起消化性溃疡大出血。大量辣椒素进入体内会给胃粘膜带来不良刺激,可能会导致腹泻、慢性胃炎等发生。

对于本身罹患胃炎、胃溃疡的患者,大量吃辣会加重自身的不适症状。

03

健康吃辣,这5点一定记住

适当吃辣椒可以给健康带来一定的好处,但在吃辣时一定要注意这几件事,避免因为不当的食用方式而影响健康。

1、不要空腹时吃辣

空腹吃辣椒会给胃粘膜带来较大刺激,容易导致胃部损伤。在吃完辣椒后,也要注意不能马上吃冰的,一冷一热可能会损伤胃肠道血管。

2、解辣时喝点牛奶

牛奶内的酪蛋白可减少辣椒素的附着,对于解辣有很大的作用。

3、尽量少吃干辣椒

干辣椒很容易让人体燥热上火,日常吃辣椒建议选择新鲜的,吃辣的同时还要注意搭配新鲜的果蔬、豆制品,让身体补充水分预防上火。

4、几类人要少吃辣

本身罹患痔疮、红眼病、角膜炎、慢性胆囊炎、胃肠道功能不佳以及心血管疾病的人群,要尽量少吃辣椒,否则容易导致病情加重。

5、食用量要控制好

吃新鲜辣椒时要注意控制量不超过100g,干辣椒则要控制在10g以下,避免摄入过量辣椒影响健康。



编辑:ifhealth 来源:39健康网

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