近日，在第十二届中国现代农业发展论坛暨2025中国农学会年会“头雁”科技成果转化促进专场上，来自陕西榆林的“头雁”学员申雅君，分享了她扎根黄土高原16年的产业兴农历程。2009年，申雅君在榆林榆阳区的一间窑洞里开启农产品初加工创业之路，“当时就想着把本地的好东西加工出来卖个好价钱”，回忆创业初期，她感慨万千。
历经多年打拼，其企业已发展成为国家级高新技术企业、陕西省农业产业化重点龙头企业，建成20亩标准化基地、6000平方米现代厂房，配备300吨冷藏库及智能化生产线，产品斩获杨凌农高会“后稷奖”等多项荣誉。
发展过程中，“品种单一、深加工技术滞后，产品附加值低，同质化竞争越来越激烈”，这些问题曾严重制约企业规模化发展，让申雅君一度迷茫。2022年，她入选西北农林科技大学“头雁”培育项目，系统接受现代农业科技与管理培训。
“项目的‘双导师’机制太给力了！”申雅君介绍，学校为每名学员配备产业导师和专业导师各一名，通过20天校内集中培训、不少于6个月的返岗实践与线上学习、5天集中答辩与路演的三阶段培养，帮助学员精准诊断产业问题、制定发展规划。在刘学波、孙立军等教授团队的指导下，企业不仅理清了发展思路，更找到了科技赋能的突破口。
2023年，全国首个“头雁”专家工作站在该企业挂牌成立，“专家+企业+基地+农户”的四位一体协同创新机制正式落地。“我们团队非常重视这个项目，还专门配了一名硕士研究生，支持他们申请榆林项目，解决南瓜降糖问题，两年时间联合发表了高水平论文，刊登在中科院一区期刊上。”刘学波教授的话语中满是欣慰。
依托高校科研力量，企业掀起了一场“南瓜革命”：收集40余个南瓜品种，筛选出3个适应陕北气候的高产优质主推品种；揭示南瓜可溶性膳食纤维通过“肠肝轴”改善糖代谢紊乱的分子机制，为功能性食品开发提供理论支撑；成功研发南瓜蛋白冲调粉、南瓜杂粮饼干等低GI、高纤维功能性食品，实现从初级农产品到高端功能食品的价值链跃迁。
“以前卖原料，一斤南瓜籽挣不了几块钱，现在做成功能性食品，附加值翻了好几番。”申雅君算了一笔账，科技赋能让产品在市场上形成差异化竞争优势，再加上高校电商课程指导下的直播带货和“832政采平台”入驻，线上销售额持续快速增长，品牌美誉度不断提升。
产业发展的同时，申雅君始终不忘带动乡亲共同致富。企业与农户签订南瓜籽保底收购协议，推动生产标准化，累计吸纳53名脱贫边缘户入股分红，开展技术培训1500余人次，让一批懂技术、会经营的新型职业农民成长起来。“跟着申总干，不仅能拿到稳定收入，还学会了科学种植技术，日子越来越有奔头。”榆林当地农户甄爱琴的话道出了乡亲们的心声。
展望未来，申雅君信心满满：“在西农的科教资源支撑下，我们要扩建种质资源圃，培育1—2个具有自主知识产权的新品种，深化产学研融合。”她表示，将以“头雁”专家工作站和校友会为纽带，把杂粮、南瓜产业升级路径向周边县域推广，推进“陕北优品”集体品牌建设，让更多特色农产品走向品牌化、高端化，为乡村振兴注入持续动能。
西北农林科技大学“头雁”培育项目的实践充分证明，高校与地方产业的深度融合，既能推动科技成果落地生根、转化见效，又能培育壮大乡村产业发展“领头雁”队伍，为完善乡村人才培育发展机制、推动乡村人才与产业共生共荣提供了宝贵经验。华商报大风新闻记者任婷通讯员吴磊杨远远
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