气温就像坐了火箭“蹭蹭”往上涨，闷热天气里，身体总感觉懒洋洋的，连胃口都变差了。这时候，来上一碗鲜美的炖汤最合适不过了！既能补充水分，又能清热解毒，给身体降降火。今天就给大家分享5道超实用的炖汤食谱，都是我家夏天常喝的，做法简单，食材也很容易买到，保证让你舒舒服服入夏。
一、【丝瓜菌菇瘦肉汤】丝瓜能清热凉血、解毒通便；蘑菇富含多种营养，有助于增强免疫力、维持身体代谢平衡，帮助清除体内热毒。
气温就像坐了火箭“蹭蹭”往上涨，闷热天气里，身体总感觉懒洋洋的，连胃口都变差了。这时候，来上一碗鲜美的炖汤最合适不过了！既能补充水分，又能清热解毒，给身体降降火。今天就给大家分享5道超实用的炖汤食谱，都是我家夏天常喝的，做法简单，食材也很容易买到，保证让你舒舒服服入夏。
一、【丝瓜菌菇瘦肉汤】丝瓜能清热凉血、解毒通便；蘑菇富含多种营养，有助于增强免疫力、维持身体代谢平衡，帮助清除体内热毒。
做法：1.丝瓜去皮切滚刀块，蘑菇洗净撕开，瘦肉切片加生抽、蚝油、淀粉拌匀备用。
2.锅中倒油，放蘑菇炒香，加适量水烧开。
3.放入肉片煮至浮起，再加入丝瓜煮至断生，加盐等调味，撒葱花出锅。
二、【南瓜苗豆腐皮蛋汤】南瓜苗有清热之效；皮蛋可泻肺热、清大肠火；豆腐能清热润燥。三者搭配煮汤，能协同作用，帮助清除体内热毒，缓解燥热不适。
做法：1.丝瓜去皮切滚刀块，蘑菇洗净撕开，瘦肉切片加生抽、蚝油、淀粉拌匀备用。
2.锅中倒油，放蘑菇炒香，加适量水烧开。
3.放入肉片煮至浮起，再加入丝瓜煮至断生，加盐等调味，撒葱花出锅。
二、【南瓜苗豆腐皮蛋汤】南瓜苗有清热之效；皮蛋可泻肺热、清大肠火；豆腐能清热润燥。三者搭配煮汤，能协同作用，帮助清除体内热毒，缓解燥热不适。
做法：1.南瓜苗去丝、洗净，掰成小段；皮蛋去壳切小块；豆腐切块。
2.锅中倒油，油热后放入皮蛋炒香，加适量清水，大火煮开。
3.放入豆腐，煮几分钟后加入南瓜苗，煮至断生，加盐等调味即可。
三、【花甲冬瓜汤】冬瓜能清热生津、利水消肿；花甲螺味甘咸，性寒，有清热滋阴等作用，清泻体内热邪。
做法：1.南瓜苗去丝、洗净，掰成小段；皮蛋去壳切小块；豆腐切块。
2.锅中倒油，油热后放入皮蛋炒香，加适量清水，大火煮开。
3.放入豆腐，煮几分钟后加入南瓜苗，煮至断生，加盐等调味即可。
三、【花甲冬瓜汤】冬瓜能清热生津、利水消肿；花甲螺味甘咸，性寒，有清热滋阴等作用，清泻体内热邪。
做法：1.花甲螺提前吐沙后洗净；冬瓜切片；葱切葱花。
2.锅中加适量清水，放入冬瓜片，大火煮开后转中火煮至冬瓜微微透明。
3.放入花甲螺，煮至螺壳张开，加入适量盐调味，撒上葱花即可。
四、【紫菜瘦肉汤】紫菜能入肺经，有清热利水等功效，可帮助清除体内热毒、清心火；搭配瘦肉煮汤，在补充营养的同时，于炎热时节食用能起到消暑热的作用。
做法：1.花甲螺提前吐沙后洗净；冬瓜切片；葱切葱花。
2.锅中加适量清水，放入冬瓜片，大火煮开后转中火煮至冬瓜微微透明。
3.放入花甲螺，煮至螺壳张开，加入适量盐调味，撒上葱花即可。
四、【紫菜瘦肉汤】紫菜能入肺经，有清热利水等功效，可帮助清除体内热毒、清心火；搭配瘦肉煮汤，在补充营养的同时，于炎热时节食用能起到消暑热的作用。
做法：1.将干紫菜用清水洗净，瘦肉切片放玉米淀粉、盐、油腌制，姜去皮切丝，葱切花。
2.锅中倒少许油，放入姜丝炒香，加入适量清汤，放入紫菜煮开。
3.下瘦肉片，放入适量盐、少许胡椒粉，中火煮透，最后撒上葱花即可。
五、【花生莲藕骨头汤】莲藕能清热解燥、消炎化淤；花生也有一定的润肺化痰、清热解毒作用。二者与猪骨煮汤，可辅助清除体内燥热，起到清热生津的效果。
做法：1.将干紫菜用清水洗净，瘦肉切片放玉米淀粉、盐、油腌制，姜去皮切丝，葱切花。
2.锅中倒少许油，放入姜丝炒香，加入适量清汤，放入紫菜煮开。
3.下瘦肉片，放入适量盐、少许胡椒粉，中火煮透，最后撒上葱花即可。
五、【花生莲藕骨头汤】莲藕能清热解燥、消炎化淤；花生也有一定的润肺化痰、清热解毒作用。二者与猪骨煮汤，可辅助清除体内燥热，起到清热生津的效果。
做法：1.猪骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出沥干；莲藕去皮切小块；花生洗净，可提前浸泡1小时。
2.将猪骨、莲藕、花生放入汤锅中，加足量清水，大火煮开后转小火炖煮1.5-2小时。
3.出锅前加适量盐调味即可。
六、【山药胡萝卜排骨汤】薏仁能利水渗湿、清热排脓；胡萝卜富含胡萝卜素等营养，有助于维持身体代谢平衡；山药可滋阴润燥。
做法：1.猪骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出沥干；莲藕去皮切小块；花生洗净，可提前浸泡1小时。
2.将猪骨、莲藕、花生放入汤锅中，加足量清水，大火煮开后转小火炖煮1.5-2小时。
3.出锅前加适量盐调味即可。
六、【山药胡萝卜排骨汤】薏仁能利水渗湿、清热排脓；胡萝卜富含胡萝卜素等营养，有助于维持身体代谢平衡；山药可滋阴润燥。
做法：1.排骨切块焯水，捞出沥干；胡萝卜、山药去皮切块；薏仁洗净。2.将排骨、薏仁放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮约1小时。3.放入胡萝卜、山药，继续煮30-40分钟至食材软烂，加盐调味即可。上面这5道家常汤，每一道都藏着夏天的清凉与美味。不管是下班回家，仍是周末闲暇，给自己和家人炖上一锅，清热又解暑。你还有哪些夏日私藏汤食谱？欢迎在评论区分享，咱们一起解锁更多夏天的味道！
做法：1.排骨切块焯水，捞出沥干；胡萝卜、山药去皮切块；薏仁洗净。
2.将排骨、薏仁放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮约1小时。
3.放入胡萝卜、山药，继续煮30-40分钟至食材软烂，加盐调味即可。
上面这5道家常汤，每一道都藏着夏天的清凉与美味。不管是下班回家，仍是周末闲暇，给自己和家人炖上一锅，清热又解暑。你还有哪些夏日私藏汤食谱？欢迎在评论区分享，咱们一起解锁更多夏天的味道！
做法：1.排骨切块焯水，捞出沥干；胡萝卜、山药去皮切块；薏仁洗净。
2.将排骨、薏仁放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮约1小时。
3.放入胡萝卜、山药，继续煮30-40分钟至食材软烂，加盐调味即可。
上面这5道家常汤，每一道都藏着夏天的清凉与美味。不管是下班回家，仍是周末闲暇，给自己和家人炖上一锅，清热又解暑。你还有哪些夏日私藏汤食谱？欢迎在评论区分享，咱们一起解锁更多夏天的味道！
做法：1.排骨切块焯水，捞出沥干；胡萝卜、山药去皮切块；薏仁洗净。
2.将排骨、薏仁放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮约1小时。
3.放入胡萝卜、山药，继续煮30-40分钟至食材软烂，加盐调味即可。
上面这5道家常汤，每一道都藏着夏天的清凉与美味。不管是下班回家，仍是周末闲暇，给自己和家人炖上一锅，清热又解暑。你还有哪些夏日私藏汤食谱？欢迎在评论区分享，咱们一起解锁更多夏天的味道！
编辑：健康 来源：幽默段子
