鲁网5月22日讯近日，泰安市岱岳区山口镇总工会助力乡村振兴“十大行动”工友创业园制茶培训班在泰山贡菊健康产业发展（泰安）有限公司正式开班。本次培训聚焦当地特色茶产业，通过“采茶实践+制茶工艺+茶艺美学”三位一体教学模式，为20余名泰山科技学院的学生送上“技能大餐”，以人才培育推动产业升级，激活乡村振兴新动能。
茶田中，学员们深入泰山贡菊生态茶园，开启沉浸式采茶实践课程。茶叶师傅手持茶枝，现场讲解鲜叶采摘标准：“一芽一叶初展、芽叶完整、无病虫害，采摘要轻提轻放，避免损伤芽叶影响品质。”学员们穿梭于茶树间，指尖翻飞，在实践中掌握不同品种茶叶的采摘要点。
制茶车间内，浓郁茶香扑面而来。张师傅示范炒青、揉捻、干燥等核心工序，学员们分组实操，在高温铁锅前体验“杀青”的火候把控，在揉捻机旁感受茶叶塑形的力道。“揉捻时要遵循‘轻-重-轻’原则，既要挤出茶汁，又不能破坏叶片结构。”张师傅手把手指导，学员们边学边记，将传统技艺与现代制茶设备操作技巧融会贯通。
茶艺学习环节，专业茶艺师身着素雅茶服，以“温杯、投茶、注水、分茶”为脉络，演绎茶道美学。从茶具选择到冲泡手法，从茶汤品鉴到茶文化讲解，学员们不仅掌握了茶艺表演技巧，更深入理解了茶产业发展的内涵。
本次培训班是工会助力乡村振兴“十大行动”的重要组成部分。下一步，山口镇总工会将持续推动培训成果转化为产业发展实效，让茶香飘出乡村振兴新路径，为实现农业增效、农民增收注入工会力量。（通讯员赵圣威）
责任编辑：单虎
编辑：单虎
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