脾胃虚别慌！这些食物来“救场”

脾胃，在中医理论中被称为“后天之本”，气血生化之源。脾胃功能正常，才能将食物转化为营养物质，输送到全身，维持人体正常的生命活动。一旦脾胃虚弱，就容易出现食欲不振、腹胀腹泻、倦怠乏力等症状，影响身体健康和生活质量。那么，吃什么补脾胃最快最好呢？接下来，我们就为大家详细介绍。

补脾胃的优质食物推荐

（一）五谷杂粮类

1、山药

山药性甘平，归脾、肺、肾经，是补脾胃的“佼佼者”。《本草纲目》记载山药“益肾气，健脾胃”。它含有丰富的黏蛋白、淀粉酶等物质，这些成分不仅能保护胃黏膜，还能促进消化。无论是蒸着吃，做成香甜的山药泥；仍是与排骨一起煲汤，熬出浓郁的山药排骨汤；亦或是切成薄片清炒，都能发挥其健脾益胃的功效。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良，常吃山药有很好的调理作用。

2、小米

小米具有健脾和胃、补益虚损的功效，特别适合脾胃虚弱的人群食用。它富含膳食纤维、维生素B族以及多种矿物质，营养丰富且容易消化吸收。煮上一碗浓稠的小米粥，米油醇厚，既能滋养脾胃，又能缓解胃脘不适。在民间，小米粥还常被用作“月子餐”，帮助产妇调理身体，足见其补养脾胃的良好效果。

3、芡实

芡实被誉为“水中人参”，味甘、涩，性平，归脾、肾经。它含有大量的淀粉、蛋白质和多种维生素，具有健脾止泻、益肾固精的作用。可以将芡实与山药、莲子、茯苓等搭配，煮成健脾祛湿的芡实粥；也能磨成粉，加入面粉中制作成芡实馒头、芡实糕点，既甘旨又能补脾胃。

（二）蔬菜水果类

1、南瓜

南瓜性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃的功效。南瓜富含果胶，这种物质可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合；同时，南瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，匡助消化。将南瓜蒸熟后捣成泥，加入适量蜂蜜，香甜可口；或者做成南瓜小米粥、南瓜饼，都是补脾胃的佳品。

2、胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B族、维生素C以及多种矿物质，有健脾和胃、滋肝明目的作用。中医认为，胡萝卜味甘、性平，能“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏”。胡萝卜可以切成丝与肉丝一起炒制，也能与排骨煲汤，其营养丰富，口感清甜，适合脾胃虚弱者食用。

3、红枣

红枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。它含有丰富的糖类、维生素C、环磷酸腺苷等成分，能增强脾胃功能，提高身体免疫力。每天吃几颗红枣，或者用红枣与桂圆、枸杞、党参等一起泡水喝，既能补脾胃，又能养血补气，面色也会更加红润。

（三）肉类及其他类

1、鸡肉

鸡肉性温，味甘，归脾、胃经，具有温中益气、补精填髓的作用。鸡肉蛋白质含量高，且容易被人体消化吸收，对于脾胃虚弱、营养不良的人群来说是很好的选择。可以做成清淡的鸡汤，或者用鸡肉煮粥，如香菇鸡肉粥、山药鸡肉粥等，既营养又能补脾胃。

2、猪肚

猪肚即猪的胃，以形补形，有健脾胃、补虚损的功效。《本草经疏》中记载猪肚“为补脾胃之要品”。猪肚可以与胡椒一起煲汤，做成胡椒猪肚汤，温中散寒、健脾养胃；也能切成丝与青菜一起炒制，口感鲜嫩。

3、蜂蜜

蜂蜜味甘，性平，归脾、肺、大肠经，具有补脾益胃、缓急止痛、润燥通便的作用。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多种维生素和矿物质，能调节胃肠功能，促进消化。每天早上空腹喝一杯蜂蜜水，既能津润肠道，又能养护脾胃。但要注意，蜂蜜含糖量较高，糖尿病患者需谨慎食用。

补脾胃的饮食搭配与注意事项

1、饮食搭配原则

补脾胃不仅要选对食物，合理的饮食搭配也很重要。在日常饮食中，应遵循荤素搭配、粗细结合的原则。将五谷杂粮与蔬菜、肉类合理搭配，既能保证营养均衡，又能减轻脾胃负担。例如，早餐可以喝一碗小米粥，搭配一个水煮蛋和一碟凉拌青菜；午餐可以选择山药炒肉片、胡萝卜炖排骨，再配上一碗杂粮饭；晚餐可以煮一碗南瓜鸡肉粥，搭配清炒时蔬。同时，要注意饮食规律，定时定量，避免暴饮暴食。

2、注意事项

（1）脾胃虚弱者应避免食用生冷、油腻、辛辣、刺激性食物，如冰淇淋、油炸食品、辣椒、咖啡等，这些食物会加重脾胃负担，损伤脾胃功能。

（2）少吃不易消化的食物，如糯米制品、豆类等。虽然糯米、豆类营养丰富，但对于脾胃虚弱的人来说，过多食用容易引起腹胀、消化不良。

（3）养成良好的饮食习惯，细嚼慢咽，让食物在口腔中充分咀嚼，减轻脾胃的消化负担。同时，保持心情舒畅，因为情绪也会影响脾胃功能，焦虑、抑郁等不良情绪会导致脾胃气机失调。

补脾胃是一个循序渐进的过程，没有一蹴而就的方法。通过合理选择山药、小米、南瓜等具有健脾益胃功效的食物，科学搭配饮食，养成良好的饮食习惯，就能逐渐改善脾胃功能，让身体更加健康。希望大家都能重视脾胃养护，吃出好脾胃，享受健康生活。