立夏一过，这天气一下子变得又闷又热。我最近就感觉特别不舒服，嘴里又苦又干，还冒出了好多小泡泡，整个人就像被点着了一把“火”一样难熬难过，别提多遭罪了。
今天给大家分享4款清热祛湿的菜，吃完之后，整个人都感觉清爽多了，心情也跟着舒畅起来。
1凉拌黄瓜裙带菜入夏必吃这道清爽小凉菜！减肥的姐妹、易水肿体质、湿气重没胃口的小伙伴都可以多吃哦！裙带菜能利水消肿，黄瓜能清热解暑，搭配小米辣，祛湿又开胃，特别适合闷热的夏天。
吃起来口感酸辣脆爽，超过瘾，感觉浑身轻快了。当晚餐配杂粮饭，饱腹感强还不胖人，低卡又健康，快来试试吧！
立夏一过，这天气一下子变得又闷又热。我最近就感觉特别不舒服，嘴里又苦又干，还冒出了好多小泡泡，整个人就像被点着了一把“火”一样难熬难过，别提多遭罪了。
今天给大家分享4款清热祛湿的菜，吃完之后，整个人都感觉清爽多了，心情也跟着舒畅起来。
1凉拌黄瓜裙带菜入夏必吃这道清爽小凉菜！减肥的姐妹、易水肿体质、湿气重没胃口的小伙伴都可以多吃哦！裙带菜能利水消肿，黄瓜能清热解暑，搭配小米辣，祛湿又开胃，特别适合闷热的夏天。
吃起来口感酸辣脆爽，超过瘾，感觉浑身轻快了。当晚餐配杂粮饭，饱腹感强还不胖人，低卡又健康，快来试试吧！
【食材】裙带菜1小把、黄瓜1根、蒜末、小米辣调料：生抽2勺、陈醋2勺、低脂辣椒酱1勺、花生米适量【做法】1.裙带菜冷水泡10分钟（别太久会软），焯水1分钟过凉水后沥干水分2.黄瓜拍裂切段，加裙带菜、蒜末、小米辣3.放调料抓匀，撒香菜和花生米搅拌均匀，完成！
【温馨小提示】✅裙带菜别用热水泡！会破坏口感✅焯水时间不要太长，会变软烂，影响爽脆【食材】裙带菜1小把、黄瓜1根、蒜末、小米辣调料：生抽2勺、陈醋2勺、低脂辣椒酱1勺、花生米适量【做法】1.裙带菜冷水泡10分钟（别太久会软），焯水1分钟过凉水后沥干水分2.黄瓜拍裂切段，加裙带菜、蒜末、小米辣3.放调料抓匀，撒香菜和花生米搅拌均匀，完成！
【温馨小提示】✅裙带菜别用热水泡！会破坏口感✅焯水时间不要太长，会变软烂，影响爽脆
2蒜蓉蒸丝瓜这道蒸丝瓜，特别适合易上火长痘、水肿虚胖，还爱吃重口味的人！夏天没胃口的时候，真的可以试一试，我超爱做的一种吃法！
丝瓜能清热化痰，蒜末能杀菌驱寒，蒸着吃不会上火，还能赶走湿气。蒸好的丝瓜晶莹透亮，像翡翠一样，清甜的汁水带着蒜香，特别好吃，连吃一周都不会腻的！
2蒜蓉蒸丝瓜这道蒸丝瓜，特别适合易上火长痘、水肿虚胖，还爱吃重口味的人！夏天没胃口的时候，真的可以试一试，我超爱做的一种吃法！
丝瓜能清热化痰，蒜末能杀菌驱寒，蒸着吃不会上火，还能赶走湿气。蒸好的丝瓜晶莹透亮，像翡翠一样，清甜的汁水带着蒜香，特别好吃，连吃一周都不会腻的！
【食材】嫩丝瓜2根、大蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺、食用油1勺、盐少许【做法】1.丝瓜削皮切2cm厚段，泡淡盐水防氧化（翠绿不发黑的关键哦！）2.蒜瓣剁末，加1勺热油激香，再放生抽+蚝油+盐搅匀3.丝瓜摆盘浇蒜蓉酱，水开大火蒸7分钟就可以啦！（⚠️不要蒸太久，会塌软！）【美味小贴示】✅选粗细均匀的丝瓜，捏起来硬挺的最新鲜✅蒜末用热油淋一下更香，减脂可用橄榄油✅蒸完盘底汤汁别扔！拌米饭鲜掉眉毛啦【食材】嫩丝瓜2根、大蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺、食用油1勺、盐少许【做法】1.丝瓜削皮切2cm厚段，泡淡盐水防氧化（翠绿不发黑的关键哦！）2.蒜瓣剁末，加1勺热油激香，再放生抽+蚝油+盐搅匀3.丝瓜摆盘浇蒜蓉酱，水开大火蒸7分钟就可以啦！（⚠️不要蒸太久，会塌软！）【美味小贴示】✅选粗细均匀的丝瓜，捏起来硬挺的最新鲜✅蒜末用热油淋一下更香，减脂可用橄榄油✅蒸完盘底汤汁别扔！拌米饭鲜掉眉毛啦
3苦瓜酿肉这道苦瓜悦悦特别喜欢，蒸出来一点都不苦，反而会回甘。连我家挑食的儿子都爱吃哦~咬下去脆皮爆汁，苦瓜的回甘和酱香混在一起，特别下饭，配米饭能吃三碗！
苦瓜清心明目、解暑气，搭配瘦肉还能滋阴润燥，特别适合夏天。适合易上火长痘、三伏天没胃口的人！
3苦瓜酿肉这道苦瓜悦悦特别喜欢，蒸出来一点都不苦，反而会回甘。连我家挑食的儿子都爱吃哦~咬下去脆皮爆汁，苦瓜的回甘和酱香混在一起，特别下饭，配米饭能吃三碗！
苦瓜清心明目、解暑气，搭配瘦肉还能滋阴润燥，特别适合夏天。适合易上火长痘、三伏天没胃口的人！
【食材】苦瓜2根、猪瘦肉300g、葱花、生抽3勺、蚝油2勺、淀粉2勺｜白糖半勺【做法】1.把肉剁成肉末+2勺生抽+1勺蚝油+半勺十三香+1勺淀粉，顺时针搅打上劲，备用2.苦瓜切3cm厚段，挖去白瓤（⚠️这是不苦的关键哦！）水开加1勺油，苦瓜焯水1分钟，捞出泡冰水（翠绿不软塌）3.调酱汁：1勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀4.肉馅塞满苦瓜圈，热锅少油煎至两面金黄，将酱汁淋入锅中焖3分钟，出锅前撒葱花即可！
【零失败秘诀】✅苦瓜选表面疙瘩大的更脆嫩✅酱汁收浓再翻面，裹满每一块更入味✅怕苦可多挖掉内壁白膜，或挤点柠檬汁【食材】苦瓜2根、猪瘦肉300g、葱花、生抽3勺、蚝油2勺、淀粉2勺｜白糖半勺【做法】1.把肉剁成肉末+2勺生抽+1勺蚝油+半勺十三香+1勺淀粉，顺时针搅打上劲，备用2.苦瓜切3cm厚段，挖去白瓤（⚠️这是不苦的关键哦！）水开加1勺油，苦瓜焯水1分钟，捞出泡冰水（翠绿不软塌）3.调酱汁：1勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+1勺淀粉+半碗水搅拌均匀4.肉馅塞满苦瓜圈，热锅少油煎至两面金黄，将酱汁淋入锅中焖3分钟，出锅前撒葱花即可！
【零失败秘诀】✅苦瓜选表面疙瘩大的更脆嫩✅酱汁收浓再翻面，裹满每一块更入味✅怕苦可多挖掉内壁白膜，或挤点柠檬汁
4荷叶粉蒸肉爱吃肉又怕油腻的小伙伴，湿气重、容易困倦的上班族都适合！尤其在闷热天没胃口的时候吃上一顿，很满足！荷叶的清香能解腻，还自带清凉感。
荷叶清热解暑，还能提神醒脾，搭配五花肉滋阴润燥，能缓解夏季头昏胸闷。
揭开锅盖，荷香扑鼻，米粉吸满了肉汁，软糯可口，肥肉入口即化，配上一碗绿豆汤，就是完美的夏日午餐了！
4荷叶粉蒸肉爱吃肉又怕油腻的小伙伴，湿气重、容易困倦的上班族都适合！尤其在闷热天没胃口的时候吃上一顿，很满足！荷叶的清香能解腻，还自带清凉感。
荷叶清热解暑，还能提神醒脾，搭配五花肉滋阴润燥，能缓解夏季头昏胸闷。
揭开锅盖，荷香扑鼻，米粉吸满了肉汁，软糯可口，肥肉入口即化，配上一碗绿豆汤，就是完美的夏日午餐了！
【食材】带皮五花肉500g、干荷叶2张、蒸肉米粉100g、葱姜蒜、2勺生抽+1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖【做法】1.五花肉切5mm厚片，加葱姜蒜+所有调料抓腌30分钟（⚠️冷藏更入味）2.干荷叶冷水泡软（约15分钟），剪成蒸笼大小的块，腌好的肉裹满米粉，荷叶铺底层层叠放肉片3.水开上汽蒸40分钟（高压锅20分钟），撒葱花开吃！
【老苏州秘诀】✅选肥瘦相间的下五花，蒸完油润不柴✅新鲜荷叶焯水10秒更绿，干荷叶需泡透防裂✅蒸时扣盘子防滴水，保持米粉干爽【食材】带皮五花肉500g、干荷叶2张、蒸肉米粉100g、葱姜蒜、2勺生抽+1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖【做法】1.五花肉切5mm厚片，加葱姜蒜+所有调料抓腌30分钟（⚠️冷藏更入味）2.干荷叶冷水泡软（约15分钟），剪成蒸笼大小的块，腌好的肉裹满米粉，荷叶铺底层层叠放肉片3.水开上汽蒸40分钟（高压锅20分钟），撒葱花开吃！
【老苏州秘诀】✅选肥瘦相间的下五花，蒸完油润不柴✅新鲜荷叶焯水10秒更绿，干荷叶需泡透防裂✅蒸时扣盘子防滴水，保持米粉干爽
编辑：健康 来源：去哪玩
