麦乳精,40年前的奢侈品饮料,到底是啥?为何让70后80后念念不忘_每日快讯(日常热点指南)

麦乳精,40年前的奢侈品饮料,到底是啥?为何让70后80后念念不忘


麦乳精,40年前的奢侈品饮料,到底是啥?为何让70后80后念念不忘

  2025-05-09 01:17:48     简体|繁體
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麦乳精,这个名字对于现在的年轻人来说可能有些陌生,但对于70后、80后来说,却承载着满满的童年回忆。

40年前,麦乳精是一种风靡全国的“奢侈品”饮料,是无数人心中的美味与向往。麦乳精到底是什么?

麦乳精是一种速溶含乳营养固体饮料,主要由麦精、乳制品和糖类等成分制成。它的名字也很好地反映了它的成分:“麦”指的是麦精,由二棱大麦经过发芽、焙制、糖化等工艺制成,带有浓郁的麦芽清香;“乳”则是指奶粉、炼乳或奶油等乳制品,饮料为提供了浓郁的奶香味和丰富的营养;“精”主要是指糖类成分,如葡萄糖、饴糖等,这些成分在真空烘焙后会散发出甜香气息。除此之外,麦乳精还可能添加了可可粉、蛋粉、维生素等成分,进一步丰富了它的口感和营养。

麦乳精的“前世今生”

麦乳精的历史可以追溯到19世纪的英国。当时,霍利克兄弟发明了这种饮料,最初是为婴儿设计的营养品。后来,这种饮料逐渐流行开来,甚至成为士兵和探险者的常备食品。

上世纪30年代,麦乳精进入中国。当时,瑞士的“华福麦乳精”(也就是现在的阿华田)在上海市场上大受欢迎。上海九福制药厂看到了商机,借鉴瑞士配方,于1937年推出了中国第一款本土麦乳精——“乐口福”。不过,由于战争和原料进口受限,麦乳精的生产曾一度中断。

新中国成立后,麦乳精的生产逐渐恢复。1961年,上海咖啡厂接管了麦乳精的生产,并将其改名为“上海牌麦乳精”。70年代,由于可可粉原料短缺,上海咖啡厂又推出了不含可可粉的“强化麦乳精”,这也是大多数人记忆中的麦乳精。

麦乳精为何曾是“奢侈品”?

在上世纪70、80年代的中国,物资匮乏,生活水平有限,纯牛奶都是一种稀缺物品,更别提麦乳精这种营养丰富、制作精细的饮料了。当时,麦乳精价格昂贵,普通家庭很难经常购买。因此,它被视为“奢侈品”,只有在逢年过节或招待贵客时才会拿出来冲泡。孩子们更是把麦乳精当作珍贵的零食,偷偷抓一把干吃,那种香甜的味道至今让人难以忘怀。

麦乳精为何逐渐淡出市场?

如今,麦乳精已经很难在超市货架上看到,这主要是因为随着经济的发展和市场的开放,各种饮料和零食层出不穷,消费者的选择变得极其丰富。

相比之下,麦乳精的口味相对单一,冲泡方式也略显繁琐,逐渐失去了竞争优势。此外,进口饮料如可乐、咖啡等成为新的时尚饮品,麦乳精的“奢侈品”光环也随之褪去。

麦乳精,这个曾经的“奢侈品”饮料,虽然已经退出了历史舞台,但它所承载的那份甜蜜回忆,却永远留在了70后、80后的童年里。

它不仅仅是一种饮料,更是一种时代的印记,见证了那个物资匮乏却又充满温情的年代。



编辑:社会 来源:静默成诗

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