老年人牙不好怎么做营养餐_每日快讯(日常热点指南)

老年人牙不好怎么做营养餐


老年人牙不好怎么做营养餐

  2025-03-26 22:51:46     简体|繁體
http://news.qghjm.com/1138772.html

老年人牙不好可通过软烂、易消化的食物搭配,确保营养均衡。选择蒸煮、炖汤等烹饪方式,增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入,避免过硬、过粘的食物。

1. 食物选择应注重软烂易嚼。老年人牙齿功能减退,需选择质地柔软的食物,如蒸蛋、豆腐、鱼泥、煮烂的蔬菜等。这些食物不仅易于咀嚼,还能提供丰富的蛋白质和维生素,满足身体需求。

2. 烹饪方式以蒸煮炖为主。蒸煮炖能保留食物的营养成分,同时使食物更软烂。例如,炖鸡汤、蒸南瓜、煮小米粥等,既能补充营养,又易于消化吸收。

3. 增加蛋白质摄入。老年人容易缺乏蛋白质,可选择鱼肉、鸡肉、豆制品等优质蛋白来源,制作成鱼丸、鸡肉泥、豆腐羹等,既营养又易于食用。

4. 补充维生素和矿物质。通过食用煮烂的胡萝卜、菠菜、南瓜等蔬菜,以及水果泥、果汁等,补充维生素A、C和钙、铁等矿物质,增强免疫力。

5. 避免过硬、过粘的食物。坚果、硬糖、糯米等食物可能增加咀嚼和吞咽难度,甚至引发呛咳,应尽量避免。

老年人牙不好时,营养餐的设计应以软烂、易消化为原则,通过合理的食物选择和烹饪方式,确保营养均衡,提升生活质量。



编辑:boheyiliao 来源:口腔科

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