无牙老人应选择软烂、易咀嚼、营养均衡的食物，如蒸蛋、豆腐、粥、炖菜等，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
1.蒸蛋和豆腐是优质蛋白质的来源，质地柔软，适合无牙老人食用。蒸蛋可以加入少量蔬菜碎，增加营养；豆腐可以选择嫩豆腐或内酯豆腐，搭配清淡的酱汁或汤类，提升口感。
2.粥类食物如小米粥、南瓜粥、燕麦粥等，富含碳水化合物和膳食纤维，易于消化吸收。可以根据老人的口味和营养需求，加入瘦肉末、蔬菜泥或豆类，增加营养密度。
3.炖菜如土豆炖牛肉、胡萝卜炖鸡胸肉等，经过长时间炖煮后，食材软烂，易于吞咽。炖菜时可以减少油盐使用，保持清淡，同时加入适量的蔬菜和肉类，保证营养均衡。
4.水果可以选择香蕉、熟透的猕猴桃、牛油果等，质地柔软且富含维生素。可以将水果切块或打成泥，方便老人食用。
5.奶制品如酸奶、奶酪等，富含钙质和蛋白质，有助于维持骨骼健康。选择无糖或低糖产品，避免过多糖分摄入。
为无牙老人准备饭菜时，应注重食物的质地和营养搭配，避免过硬、过干或过粘的食物，同时根据老人的健康状况和口味偏好进行调整，确保饮食的多样性和均衡性。
编辑：boheyiliao 来源：口腔科
