成年人的体检报告，总会在突然间出现很多上上下下的小箭头，伴随着各种名字很熟悉但总觉得「不应该啊」的疾病名称。
其中最常被刺中的，疑问最多的，少不了「脂肪肝」。
拿到体检报告的那一刻，眉头开始紧皱——
「怎么突然间就脂肪肝了？」
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假如有人以「没事的，我也有」的理由去劝慰，可能会得到更激烈的回应——
「我也不胖啊！关键也没吃什么肥肉啊！」
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在许多数人印象里，脂肪肝是饮食油腻且大腹便便的中年人才会得的病。但实际上，越来越多身材不胖的人也患上了脂肪肝。
根据《中国脂肪肝治疗指南》显示，我国成人脂肪肝患病率在 12.5～35.4%，发病率已经排到了肝病的第一位。
这是因为得脂肪肝，不仅跟吃不吃得油腻有关，还跟大家的生活方式有关。
这 4 个会加重脂肪肝的生活小细节，可能就被很多人忽视了。
干饭快，脂肪肝风险高出 81%
一起吃饭的朋友们有没有发现，有的人两三口就吃完了，有的人得嚼嚼嚼个半小时还没完。
吃饭慢的人一看别人都干饭完毕了，心里不免有些不好意思，但其实，慢慢吃，是一件好事。
有大量研究发现：干饭快的人更容易得非酒精性脂肪性肝病。[1]
2024 年，一项发布在《营养与糖尿病》上调查了 1965 名中国人的研究发现，假如吃饭时间少于 5 分钟，且快速吃饭的频率在每周两次及以上，这类人群患非酒精性脂肪性肝病的风险增加 81%。[2]
快速进食速度与代谢功能障碍相关脂肪肝的关系：一项多中心横断面研究和荟萃分析（图片来源：参考文献 2）
快速进食与非酒精性脂肪性肝病之间的联系尚未厘清，但其中一个原因可能是：吃饭吃得快的人，也吃得更多，从而导致体重增加和脂肪肝。
一项涵盖了 21 岁～75 岁新加坡公民和永久居民的研究发现，从平均而言，进食速度快的人（与进食速度慢的人相比）每天要多吃 105 千卡的食物，体重高 5 公斤，BMI 高 1.3 kg/m²，腰围大 3.1 cm。[3]
吃饭快的朋友，每一餐都记得提醒自己慢一点哦～
与其三下五除二就干完了在那儿干等，不如多嚼几下，或者和吃饭慢的人多讲几句话，再吃下一口。
每天喝两听啤酒的人，6 成会得脂肪肝
「脂肪肝」的名字具有一定迷惑性，总让人以为，爱吃肥肉的人才会容易得。
实际上，有一类脂肪肝就是饮酒过量造成的，那就是酒精性脂肪肝。
一项来自欧洲的研究发现，每天摄入酒精量超过 60 克（大概半瓶葡萄酒或者两听啤酒），有 60% 的人会发生酒精性脂肪变性。[4]
并且，在每日饮酒量相同的情况下，女性比男性更容易得脂肪肝。[4]
酒精性肝病（ALD）的自然病程（图片来源：文献 4）
说到这里，相信不少人一定听家中父母、长辈这样说过，「我就喝一点点
编辑：ifhealth 来源：丁香园
