在中国食品行业的广阔舞台上，一场关于“药食同源”的深度探索与合作正在悄然上演。9月18日，中国工程院四位杰出食品科学领域院士——孙宝国、朱蓓薇、任发政、谢明勇，齐聚振东集团，共同为这一古老而又新兴的产业把脉未来，剑指2000亿市场蓝海。
据权威数据揭示，中国药食同源市场正以惊人的速度膨胀，从2019年的129亿元规模，预计到2030年将激增至2169.86亿元。这一数字飞跃，不仅仅是经济现象的反映，更是消费者健康观念深刻转变的镜像。人们越来越倾向于通过日常饮食来调养身体，追求自然与健康的和谐统一，而“药食同源”理念恰好契合这一需求。
此次院士们的到访，无疑为振东集团注入强大的智力支持。在座谈会上，四位院士各抒己见，从食品科学的细微之处到产业发展的宏观战略，无不涉猎。从聚焦于食品口感与风味的优化，探讨如何通过科技创新让药食同源产品更加美味可口；到深入中药发酵技术的革新，力求在保留药效的同时，提升产品的可接受度；再到关注健康食品的保质期延长，确保消费者能够安全、放心地享受药食同源带来的益处；最后着眼于白酒口感评价标准的重塑，试图在传统与现代之间找到最佳平衡点，为药食同源产品的多元化发展开辟新路径。
振东集团，作为大健康产业的老牌企业，其董事长李安平对此次合作寄予厚望。他表示，振东集团与中国食品科学技术学会及院士团队的深度合作，不仅是技术上的交流，更是理念上的共鸣。双方将携手共进，致力于将振东健康产业集团旗下的五和医养堂打造成为药食同源领域的领军企业，引领行业向更高水平迈进。
回溯历史，振东集团早在30年前便已布局食品板块，展现出超前的市场洞察力。进入21世纪，随着消费者对健康生活的追求日益增强，振东五和医养堂紧跟时代步伐，围绕保健食品、功能食品、药茶、养生酒等多个医养板块，以“五和调养、药食同源”为核心理念，依托振东制药强大的医药研发实力，迅速崛起，至今已推出184款深受市场欢迎的药食同源健康产品，给消费者更多选择。
在李安平董事长提出的“中国振东，创新中药，让世界爱上中医药”战略目标的指引下，振东集团正积极拥抱后疫情时代的大健康产业机遇，不仅在国内市场深耕细作，更将目光投向国际市场，致力于将中医养生文化的精髓与振东的健康产品一同推向世界，为全球人类的健康事业贡献来自中国的智慧与力量。
此次院士们的调研，不仅是振东集团发展历程中的一个重要里程碑，更是中国药食同源产业迈向新高度的一个强劲信号。
编辑：ifhealth 来源：医事药闻
